A tarte de bolacha Maria gelada é uma sobremesa fresca, cremosa e muito fácil de preparar. Com poucos ingredientes e sem complicações.
A tarte de Bolacha Maria Gelada é perfeita para dias quentes, festas ou simplesmente para adoçar qualquer momento especial.
Ingredientes para a Tarte de Bolacha Maria:
Base:
- 2 Ovos
- 50 g de Açúcar
- 50 g de Farinha
- Manteiga e Farinha q.b.
Recheio:
- 4 dl de natas
- 1 Lata de leite condensado
- 6 Folhas de gelatina branca
- 1 Pacote de bolacha Maria
- Café q.b.
Doce de ovos:
- 250 g de açúcar
- 1 dl de água
- 2 colheres de sopa de fécula de batata
- 7 gemas
Preparação da Tarte de Bolacha Maria:
Base:
- Bata os ovos com açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
- Junte a farinha e bata novamente.
- Deite o preparado numa forma de fundo amovível untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve a cozer em forno médio.
- Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
- Volte a colocar o bolo na forma.
Recheio:
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Bata as natas até ficarem firmes e junte o leite condensado.
- Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas numa colher (sopa) de água bem quente e junte ao preparado anterior, misturando bem.
- Molhe as bolachas no café a vá dispondo sobre a base do bolo, alternadamente com o creme e as bolachas. A última camada deve ser de creme.
- Leve ao frio até ficar consistente.
- Decore por fim com doce de ovos e polvilhe com amêndoa ralada.
Doce de ovos:
- Leve ao lume 250 g de açúcar com 1 dl de água e mexa até derreter o açúcar, depois junte 2 colheres de sopa de fécula de batata mexe-se mais um pouco.
- Retire do lume e junte 7 gemas e mexa até engrossar.
- Deixe arrefecer e decore o preparado.
- Leve ao congelador e sirva gelado.
Fonte original com todos os direitos reservados: asreceitasdaligia.blogspot.com
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