Aprenda a fazer mini tartes de morango irresistíveis com esta receita passo a passo.
Massa crocante, creme aveludado e fruta fresca. Ideal para festas!
Ingredientes:
- 150g de farinha
- 75g de manteiga fria, em pedaços pequenos
- 35g de açúcar em pó
- 1 gema de ovo
- 75ml de leite
- 1 pitada de sal
- 125g de queijo mascarpone
- 100g de compota de morango
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- Morangos
- Açúcar em pó.
Preparação:
- Peneirar a farinha com o açúcar sobre a bancada da cozinha. Fazer um monte e, no meio deste, uma cova.
- Deitar nesta a gema, o leite e uma pitada de sal e mexer ligeiramente em círculo.
- Juntar de seguida a manteiga, cortada em bocadinhos, e trabalhar a massa em ‘areia’.
- Fazer uma bola e, de seguida, colocar no frigorífico embrulhada em película aderente durante 30 minutos.
- Estender a massa com o rolo e, com esta, cobrir a forma de quiche de 25cm de diâmetro ou formas de tarteletes.
- Deixar repousar no frigorífico durante mais 15 minutos e picar com um garfo, para que não suba durante a cozedura.
- Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 15 minutos, deixar depois a arrefecer sobre grelhas.
- Bater o queijo com a compota de morango e o açúcar, levando depois ao frigorífico durante 2 horas.
- Distribuir a mousse pelas tarteletes, guarnecer com morangos e polvilhar com açúcar em pó.
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