Descubra como fazer uma salada russa rápida com uma receita fácil, cremosa e deliciosa. Preparada com ingredientes simples e pronta em cerca de 20 minutos, é o acompanhamento perfeito para almoços, jantares, churrascos e ocasiões especiais.
Ingredientes:
- 800 g de batatas
- 250 g de cenouras
- 200 g de ervilhas
- 150 g de milho doce
- 2 latas de atum em azeite (escorrido)
- 6 ovos
- 250 g de maionese
- 2 colheres de sopa de iogurte natural (opcional)
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Salsa picada q.b.
- Camarão cozido ou delicias do mar (opcional)
Preparação da salada russa rápida:
- Coza as batatas com casca até ficarem macias.
- Deixe arrefecer, descasque e corte em cubos.
- Coza as cenouras em cubos juntamente com as ervilhas até ficarem tenras.
- Escorra bem e deixe arrefecer.
- Coza os ovos durante cerca de 10 minutos.
- Depois de frios, descasque-os e corte alguns em cubos, reservando os restantes em quartos para decorar.
- Numa taça grande, misture as batatas, as cenouras, as ervilhas, o milho e o atum escorrido.
- Adicione os ovos cortados e envolva cuidadosamente.
- Misture a maionese com o iogurte (caso utilize), tempere com sal e pimenta e envolva delicadamente na salada.
- Transfira para uma travessa de servir.
- Decore com os quartos de ovo, um pouco de salsa picada e leve ao frigorífico durante cerca de 1 hora antes de servir.
- Para uma versão melhor pode juntar camarão cozido ou delícias do mar.
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