Fica super apetitoso e muito delicioso esta salmão assado no forno com alho, limão, mel e mostarda.
Experimente esta receita e delicie todos aí em casa com este maravilhoso salmão assado no forno.
Vai precisar de:
- 2 postas de salmão (com ou sem pele)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de salsa seca (ou 1 colher de sopa fresca picada)
- 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- Fatias de limão e salsa fresca para enfeitar (opcional)
Para fazer o delicioso salmão assado no forno:
- Pré-aqueça o forno a 190 °C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio para facilitar a limpeza.
- Numa tigela pequena, misture o azeite, o sumo de limão, o mel, a mostarda Dijon, o alho picado, a salsa seca, a páprica defumada, o sal e a pimenta preta.
- Coloque o salmão na assadeira preparada, com a pele para baixo, se tiver.
- Seque o salmão com papel-toalha e despeje a marinada uniformemente sobre o salmão. Use um pincel ou colher para espalhar pela superfície.
- Leve assadeira para o forno pré-aquecido. Asse por 12 a 15 minutos, dependendo da espessura do salmão, ou até que o salmão esteja cozido e desfie facilmente com um garfo. A temperatura interna deve atingir 63°C.
- Se desejar, mude o forno para grelhar durante os últimos 2 a 3 minutos de cozimento para caramelizar o glaceado. Fique de olho para evitar que queime.
- Retire o salmão do forno e deixe descansar por alguns minutos. Enfeite com salsa fresca e fatias de limão, se desejar.
- Sirva quente como prato principal com seus acompanhamentos favoritos, como vegetais assados, arroz ou uma salada crocante.
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