A delícia de pêssego com bolacha é uma combinação perfeita de creme cremoso, pêssego em calda e bolacha crocante.
É a sobremesa perfeita para estes dias quentes. Experimente…
Ingredientes:
- 800 ml de leite
- 1 pacote de natas
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de bolacha champanhe
- 1 lata de pêssegos em calda
- 1 gema
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de Maizena.
Preparação da delícia de pêssego com bolacha:
- Num tacho, coloque o leite condensado e a Maizena.
- Misture bem até dissolver completamente.
- Junte o leite e a gema e volte a mexer.
- Leve ao lume médio, mexendo sempre até engrossar.
- Depois de engrossar, deixe cozinhar mais cerca de 2 minutos.
- Retire do lume.
- Junte as natas e misture até obter um creme liso e cremoso.
- Cubra com película aderente e deixe arrefecer.
- Passe as bolachas champanhe pela calda do pêssego.
- Forre o fundo de uma travessa com as bolachas.
- Cubra com uma camada de creme.
- Por cima espalhe pedaços de pêssego.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes.
- Finalize com creme.
- Polvilhe com coco ralado e decore com pedaços de pêssego.
- Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de servir.
- Fica ainda melhor bem fresca e preparada de véspera.
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