Fantástico e muito saboroso este bolo de maçã sem açúcar e sem manteiga e é bem simples de preparar.
Ingredientes:
- 2 maçãs para a massa
- 1 maçã para decoração
- 125 g de farinha
- 125 g de iogurte 0% de gordura
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 2 colheres de sopa de mel (facultativo)
Preparação:
- Lave, descasque e corte 2 maçãs em 4 gomos.
- Retire o miolo e corte em pedaços.
- Num liquidificador, misture os gomos de maçã, a farinha, o iogurte, o mel e o ovo e bata.
- Adicione o fermento em pó e a canela e bata durante cerca de 10 segundos.
- Deite a mistura numa assadeira forrada com papel-manteiga.
- Descasque uma maçã, corte em gomos, retire o miolo, corte em fatias finas e coloque sobre o bolo.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e deixe cozer durante cerca de 45 minutos.
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