Experimente este delicioso bolo de café e iogurte, uma receita fácil, fofinha e cheia de sabor. Ideal para o pequeno-almoço ou lanche, fica húmido, aromático e prepara-se com ingredientes simples que normalmente já tem em casa.
Ingredientes:
- 120 g de açúcar
- 3 ovos M
- 100 ml de café líquido
- 125 g de iogurte grego
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 180 g de farinha
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- Manteiga q.b. para untar
- Farinha q.b. para polvilhar.
Preparação do bolo de café e iogurte:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma de 22 cm com manteiga e polvilhe com farinha.
- Separe as gemas das claras.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Junte o café, o iogurte grego e a essência de baunilha.
- Misture bem.
- Acrescente a farinha e o fermento aos poucos, mexendo até a massa ficar homogénea.
- Bata as claras em castelo firme.
- Incorpore as claras delicadamente na massa para manter o bolo leve e fofo.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Faça o teste do palito antes de retirar.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
Outras receitas com café:
Mousse de Café (fica divinal e é muito fácil de preparar)
Pudim de Café – super fácil de fazer e fica divinal
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