Fica maravilhoso este bacalhau com polvo no forno, perfeito e cheio de sabor.
Ingredientes:
- 3 postas de bacalhau
- 1 polvo cozido
- batatinhas pequenas com a casca q.b.
- 1/2 pimento vermelho
- 3 cebolas
- 6 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Pimenta q.b.
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
- Limão para enfeitar
- salsa q.b.
Preparação:
- Coza um pouco as batatinhas, de forma a que fiquem pouco cozidas.
- Numa frigideira coloque um fio generoso de azeite, adicione a folha de louro, as cebolas ás rodelas e os alhos picados.
- Tempere de sal e pimenta e quando a cebola começar a ficar branda apague o fogão.
- Coloque a cebolada no fundo de um pirex, junte o pimento vermelho cortado em tiras, coloque por cima as postas de bacalhau temperadas antecipadamente com um pouco de pimenta moída na hora e o polvo cortado em pedaços.
- Coloque as batatas no pirex.
- Regue tudo com mais azeite e leve ao forno até o bacalhau estar assado.
- Retire do forno polvilhe com salsa picada e enfeite com gomos de limão.
- Sirva quente.
Fonte original com todos os direitos reservados: @Don Rodrigo Bar-Cafeteria
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