Fica maravilhoso este pudim flan cremoso com um toque delicioso de Licor Beirão!
Uma sobremesa simples, mas cheia de personalidade, que junta a textura suave do pudim ao sabor aromático deste licor português tão apreciado.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 casca de limão
- 220 g de açucar
- 2 colheres de sopa de farinha
- 10 ovos
- 1 dl de licor Beirão
- caramelo liquido para untar
Preparação:
- Num tacho levar o leite ao lume com a casca do limão até ferver.
- Á parte junte todos os ingredientes bata bem e deixe verter o leite por cima, mexendo sempre.
- Unte uma forma de tampa com o caramelo e leve a cozer em banho Maria dentro de uma panela com um quarto de água durante 45 minutos.
- Se não tiver forma de tampa coza no forno a 200ºC, em banho Maria, durante uma hora. Desenformar depois de frio.
Fonte original com todos os direitos reservados: Estela F. Vieira Grilo
