Moelas à Portuguesa (as melhores moelas que já provei)

Ficam com um molhinho tão bom estas moelas à Portuguesa, que não vai sobrar nem uma.

Experimente e delicie todos aí em casa.

Ingredientes:

• Moelas: 500 g
• Vinho branco: ½ copo
• Cerveja: ½ copo
• Cebolas: 2
• Louro: 2 folhas
• Polpa de tomate: q.b.
• Azeite: q.b.
• Sal: q.b.
• Picante
• Coentros

Modo de preparação:

• Lava-se muito bem as moelas e parte-se em pedacinhos. Numa frigideira faz-se um refogado com a cebola e junta-se alguma água, o vinho e a cerveja.
• Junta-se, então, as moelas cortadas, assim como o louro e a polpa de tomate.
• Tempera-se de sal e pimenta a gosto.
• Coze até as moelas ficarem tenras. Se assim for, certifica-se os temperos durante a confecção.
• Polvilhar com coentros.

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