Descubra como fazer húngaros tradicionais, uns deliciosos biscoitos amanteigados com cobertura de chocolate. Uma receita fácil, perfeita para acompanhar o café, surpreender a família ou servir em ocasiões especiais.
Os húngaros são um clássico da pastelaria portuguesa, conhecidos pela sua textura amanteigada e cobertura de chocolate.
Ingredientes:
- 6 gemas de ovos cozidos
- 170 g de manteiga amolecida
- 100 g de açúcar em pó
- 250 g de farinha de trigo
- 40 g de Maizena
- Gema de ovo para pincelar
- 200 gr de chocolate de culinária com 50% de cacau
- 1 c. de chá de óleo de coco.
Preparação dos húngaros:
- Primeiro cozem-se os ovos e retiram-se as gemas.
- Coloque as gemas cozidas numa taça juntamente com a manteiga e trituram-se com a varinha mágica.
- Acrescenta-se o açúcar e envolve-se muito bem com colher de pau.
- Junta-se a farinha e a Maizena e mistura-se tudo até obter uma massa bem lisa.
- Forma-se um disco com a massa, envolve-se em película aderente e coloca-se no frigorífico durante 30 minutos.
- Depois estende-se a massa na bancada e cortam-se a gosto com as formas.
- Colocam-se as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelam-se com gema de ovo e levam-se ao forno pré aquecido a 190º cerca de 10/15 minutos.
- Entretanto derrete-se o chocolate e adiciona-se o óleo de coco.
- Assim que as bolachas estiverem frias mergulham-se no chocolate e colocam-se em cima de papel vegetal para secarem.
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