Estas rabanadas ou fatias douradas são simples de preparar e ficam deliciosas. Experimente e delicie todos aí em casa.
Ingredientes:
- 8 fatias com 2 cm de espessura de pão de cacete ou pão de forma com 3 dias
- 600 ml de leite gordo
- 3 cascas de limão
- 1 pau de canela
- 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
- 3 ovos batidos
- 10 colheres de sopa de açúcar misturadas com 1 colher de sopa rasa de canela em pó
- Óleo de girassol para fritar
- Quantidades para 8 rabanadas
Preparação:
- Num tacho, leva ao lume metade do leite, as cascas de limão, o pau de canela e as 3 colheres de sopa de açúcar.
- Mexe e deixa aquecer durante 10 minutos em lume brando.
- Passado os 10 minutos, retira o pau de canela e as cascas de limão.
- Apaga o lume e mistura o restante leite frio.
- Deixa arrefecer até que fique morno.
- Rega as fatias de pão com o leite e vira-as.
- Deixa repousar durante 5 minutos para que fiquem bem embebidas.
- Passa bem as fatias de pão pelo ovo batido.
- Frita-as em óleo quente.
- Logo que coloques o pão a fritar, baixa o lume para médio.
- A meio da fritura, vira as rabanadas para que fiquem douradas por igual.
- Depois das rabanadas fritas, retira-as para um prato com papel absorvente.
- Passa as rabanadas pela mistura do açúcar e da canela.
- Estão prontas a servir.
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