Não podem faltar na sua mesa estas deliciosas rabanadas ou fatias douradas que são simples de preparar e ficam uma perdição.
Ingredientes:
- 8 fatias com 2 cm de espessura de pão de cacete ou pão de forma com 3 dias
- 600 ml de leite gordo
- 3 cascas de limão
- 1 pau de canela
- 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
- 3 ovos batidos
- 10 colheres de sopa de açúcar misturadas com 1 colher de sopa rasa de canela em pó
- Óleo de girassol para fritar
Preparação:
- Num tacho, leve ao lume metade do leite, as cascas de limão, o pau de canela e as 3 colheres de sopa de açúcar.
- Mexa e deixe aquecer durante 10 minutos em lume brando.
- Passado os 10 minutos, retire o pau de canela e as cascas de limão.
- Apague o lume e misture o restante leite frio.
- Deixe arrefecer até que fique morno.
- Regue as fatias de pão com o leite e vire-as.
- Deixe repousar durante 5 minutos para que fiquem bem embebidas.
- Passe bem as fatias de pão pelo ovo batido.
- Frite-as em óleo quente.
- Logo que coloque o pão a fritar, baixe o lume para médio.
- A meio da fritura, vire as rabanadas para que fiquem douradas por igual.
- Depois das rabanadas fritas, retire-as para um prato com papel absorvente.
- Passe as rabanadas pela mistura do açúcar e da canela.
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