Bolo de bolacha com creme de café que sai sempre bem e fica divinal

Experimente esta receita de bolo de bolacha com creme de café que fica uma verdadeira delícia e é simples de preparar.

Ingredientes:

Para o creme:

• 300 g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
• 250 g de açúcar em pó
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de café solúvel

Para a montagem:

• Bolachas Maria q.b.
• Café forte (suficiente para molhar as bolachas)
• Bolacha Maria triturada para decorar

Preparação:

Do creme:

• Bater a manteiga até ficar leve e fofa.
• Adicionar o açúcar em pó e bater por mais 2 minutos.
• Juntar o café solúvel e as gemas, e bater até o creme ficar bem homogéneo.

Montagem:

• Molhar as bolachas no café e dispor uma camada num prato.
• Cobrir com uma camada de creme.
• Repetir o processo até formar cerca de 8 camadas (ou a gosto).
• Cobrir o bolo com o restante creme e decorar com bolacha triturada.
• Levar ao frio durante algumas horas antes de servir.