Delicie todos aí em casa com estas deliciosas queijadas de cenoura que ficam divinais e com um sabor maravilhoso.
Ingredientes:
- 500 g cenouras
- 2 ovos
- 200 g açúcar
- Raspa de 1/2 limão pequeno
- 30 g margarina
- 3 colheres sopa bem cheias de farinha maizena
- 1 pau de canela, sal
Preparação:
- Comece por cozer as cenouras descascadas em água temperada com sal e um pau de canela.
- Assim que estiverem cozidas escorra e passe a varinha mágica para transformar em puré de cenoura.
- Bater com a batedeira o puré de cenoura com o açúcar, os ovos e a margarina derretida, a raspa de limão, juntar a farinha e envolver.
- Colocar em forminhas untadas e polvilhadas com farinha.
- Levar ao forno pré-aquecido a 200ºc durante mais ou menos 35 min. fazer o teste do palito e se sair seco retirar do forno.
- Deixe arrefecer e desenforme, coloque dentro de caixinhas de papel frisado.
- No final se desejar polvilhar as queijadas com canela ou açúcar em pó.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://deliciascompimenta.blogspot.pt
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