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Fica um petisco delicioso esta receita de salada de orelha de porco. Experimente e delicie-se!
Ingredientes:
- 2 orelhas de porco
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho pequeno
- 1 molho de salsa fresca picada
- 1 colher (de chá) de vinagre de vinho branco
- 4 a 5 colheres (de sopa) de azeite de boa qualidade
- Sal e pimenta branca q.b.
- Azeitonas pretas (para guarnição)
Modo de preparação:
- Lave bem as orelhas do porco.
- Coloque a cozer em água a ferver cerca de 1 hora.
- Retire, escorra bem, e parta em pedaços bem pequenos.
- Coloque no recipiente a servir.
- Pique muito bem a cebola e o alho.
- Junte às orelhas, adicionando também o azeite, o vinagre, a salsa e condimentando com sal e pimenta branca a gosto.
- Misture tudo muito bem com uma colher.
- Reserve no frigorífico cerca de 30 minutos, para os sabores se misturarem.
- Decore com umas azeitonas pretas.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt
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