Pernil assado no forno com cerveja

Fica divinal este pernil assado no forno, com um sabor perfeito e uma textura ideal!

Ingredientes:

• Pernil q.b.
• sal q.b.
• 4 grãos de pimenta
• cebola q.b.
• alho q.b.
• 2 folhas de louro
• meia lata de cerveja

Preparação:

• Colocar a carne a cozer numa panela de pressão cerca de 30 minutos em água temperada com sal, 4 grãos de pimenta, uma cebola, 3 dentes de alho, uma folha de louro.
• No fim deste tempo, verificar se estão cozidos.
• Entretanto faz-se um refogado com azeite, bastante cebola, alho e uma folha de louro.
• Depois da cebola estar bem refogada, deitar tudo num tabuleiro de ir ao forno.
• Colocar por cima da cebolada os pernis já cozidos, verificar se a carne está boa de sal.
• Deitar menos de metade de uma lata de cerveja por cima dos pernis e levar tudo ao forno apenas para tostar.
• Como acompanhamento sugiro puré de brócolos.

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