Ficam com um molhinho tão bom estas moelas à Portuguesa, que não vai sobrar nem uma.
Experimente e delicie todos aí em casa.
Ingredientes:
- Moelas: 500 g
- Vinho branco: ½ copo
- Cerveja: ½ copo
- Cebolas: 2
- Louro: 2 folhas
- Polpa de tomate: q.b.
- Azeite: q.b.
- Sal: q.b.
- Picante
- Coentros
Modo de preparação:
- Lava-se muito bem as moelas e parte-se em pedacinhos. Numa frigideira faz-se um refogado com a cebola e junta-se alguma água, o vinho e a cerveja.
- Junta-se, então, as moelas cortadas, assim como o louro e a polpa de tomate.
- Tempera-se de sal e pimenta a gosto.
- Coze até as moelas ficarem tenras. Se assim for, certifica-se os temperos durante a confecção.
- Polvilhar com coentros.
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