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Com esta receita ficam uns filhós de abóbora e laranja douradinhos e com um sabor especial e delicioso.
Ingredientes:
- 350 g de abóbora descascada
- 300 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 100 g de casca de laranja
- 5 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar em pó para polvilhar
- Óleo para fritar
Preparação:
- Leve a cozer a casca de laranja e a abóbora cortada em pedaços em água temperada com uma pitada de sal.
- Depois deixe escorrer num passador de rede, coloque em cima de um pano e enrole para que fique bem espremido.
- Passe a abóbora e casca de laranja pelo passevite e deite numa tigela.
- Junte o açúcar e as gemas e bata bem.
- Adicione a farinha peneirada com o fermento e bata bem.
- Por fim, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.
- Aqueça óleo numa fritadeira e frite colheradas da mistura anterior até ficarem douradinhas de ambos os lados.
- Retire, deixe escorrer em cima de uma folha de papel de cozinha e sirva polvilhado com açúcar e canela.
Fonte com os todos os direitos reservados: http://apaladarte.blogspot.com
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