Aprenda como fazer pastéis de atum crocantes, sequos e super recheados. Uma receita rápida, econômica e perfeita para o lanche. Confira o passo a passo!
Ingredientes:
- 600 g de atum em lata, bem escorrido
- 500 g de batata cozida e passada em puré
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 1 dente de alho ralado
- 2 a 3 ovos (consoante a consistência da massa)
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar.
Preparação dos pastéis de atum:
- Coloque o atum bem escorrido numa taça e desfaça-o com um garfo até ficar em fios finos.
- Junte a batata passada e misture muito bem até obter uma massa homogénea.
- Adicione a cebola ralada e o alho e envolva.
- Junte os ovos um a um, mexendo bem entre cada adição, até obter uma massa moldável e macia. Tempere com sal e pimenta.
- Acrescente a salsa picada e envolva bem.
- Molde os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa e reserve.
- Aqueça bem o óleo e frite poucos bolinhos de cada vez, até ficarem dourados e estaladiços.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
- E estão prontos a comer.
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