Receita de broinhas de gema fáceis e rápidas. O segredo para ficarem macias por dentro e douradinhas por fora.
Ideais para acompanhar um café. Confira!
Ingredientes:
- 12 gemas
- 250 g de açúcar branco
- 250 g de açúcar amarelo
- Farinha q.b.
- Óleo q.b.
Preparação:
- Leve as gemas ao lume brando juntamente com o açúcar branco, mexendo sempre até obter uma massa espessa, homogénea e cremosa.
- Retire do lume e adicione o açúcar amarelo, misturando bem até a massa ficar consistente e moldável.
- Unte as mãos com um pouco de óleo e forme pequenas bolinhas (cerca de 2 cm).
- Passe levemente por farinha e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Deixe repousar alguns minutos, enquanto o forno aquece a 180ºC, para que criem uma ligeira “casca”.
- Antes de levar ao forno, pressione ligeiramente cada broinha com o dedo para criar o efeito rachado.
- Leve ao forno durante cerca de 10 a 15 minutos, até começarem a dourar ligeiramente.
- Retire e deixe arrefecer.
publicidade
