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Este bolo de noz é muito fácil de fazer e fica delicioso. Só leva 3 ingredientes e não leva farinha.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 200 g de nozes trituradas
- 150 g de açúcar
Para o doce de ovos:
- Para as 6 gemas que sobraram
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de água
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Bater as claras com o açúcar, até que forme um merengue, e por fim envolver as nozes bem trituradas.
- Vai ao forno pré-aquecido em forma de tarte forrada com papel vegetal.
- São mais ou menos 15 a 20 minutos no forno – aconselho a fazer o teste do palito, quando sair seco, está pronto.
- Desenformar e fazer o doce de ovos para decorar, aproveitando as gemas.
Preparação do doce de ovos:
- Colocar a água e o açúcar num tachinho anti-aderente, levar ao lume baixo, até que se dissolva o açúcar deixando ferver por uns minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
- Batam as gemas, com um garfo e introduzam um pouquinho da calda do açúcar para as temperar e poderem incorporá-las no resto da calda, com muito cuidado para não cozerem. Mexer sempre até engrossar, em lume brando.
- Decorar com umas nozes por cima.
Fonte original com todos os direitos reservados: https://araparigadoblogaolado.blogspot.com
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