Precisa de uma Lasanha de Camarão rápida? Descubra esta receita simples, deliciosa e que fica pronta em pouco tempo. Surpreenda a família!
Ingredientes:
- Lasanha:
- 500 g de Folhas de massa para lasanha
- 300 g de camarão
- 100 g de polpa de tomate
- Meio copo de vinho branco seco (ou conhaque)
- Salsa q.b.
- Azeite extra virgem
- 1 dente de alho
- Sal
- Parmesão ralado q.b.
- Molho bechamel:
- 800 ml de leite
- 100 g de manteiga
- 100 g de farinha 0
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Caldo:
- Descongele os camarão à temperatura ambiente. Se usar camarões frescos passe esta etapa.
- Retire as cabeças e as cascas ao camarões.
- Coloque as cascas e as cabeças dos camarões numa panela com muito pouca água e deixe ferver.
- Triture com a varinha e depois coe.
- Vai precisar de cerca de 200 ml deste caldo de camarão para juntar ao bechamel.
Bechamel:
- Numa panela derreta a manteiga e quando estiver bem derretida acrescente a farinha e misture.
- Acrescente o leite morno aos poucos e continue mexendo em lume moderado.
- Junte cerca de 200 ml do caldo de camarão coado, mexendo até engrossar.
- Adicione sal e pimenta e uma pitada de noz-moscada ao molho bechamel.
Preparação:
- Numa frigideira doure o dente de alho juntamente com o azeite.
- Adicione os camarões e deixe cozinhar em lume alto.
- Adicione o vinho branco ou conhaque.
- Quando o vinho tiver evaporado, acrescente a polpa de tomate, misture e continue cozinhando por alguns minutos.
- Tempere de sal e pimenta.
- Retire metade dos camarões e coloque-os na caçarola onde preparou anteriormente o molho bechamel, triture na varinha mágica até os camarões ficarem reduzidos a um creme.
- Num pyrex despeje uma concha de molho bechamel e cubra com folhas de lasanha, coloque alguns camarões por cima, faça camadas de camarões, folhas de lasanha e molho, até ficar sem ingredientes.
- Cubra com parmesão ralado.
- Cozinhe a lasanha com camarão em forno estático, já quente a 180°, durante cerca de 20-25 minutos.
publicidade
