Há receitas que provam que não é preciso complicar para comer bem. Esta Salada de Bacalhau com Batata e Grão-de-Bico é um excelente exemplo disso. Com ingredientes simples e bem portugueses, consegue criar uma refeição completa, nutritiva e cheia de sabor.
Ideal para dias mais quentes ou para quando procura uma refeição leve mas reconfortante, esta salada de bacalhau conquista pela simplicidade e pelo sabor autêntico dos seus ingredientes.
Ingredientes para a Salada de Bacalhau:
- 300 gramas de bacalhau – cozido e lascado
- 2 ovos – Cozidos e cortados em gomos
- 1 frasco de grão cozido
- 2 batatas grandes – cozidas inteiras, e partidas em cubos
- 1 pimento vermelho – partido em pequenos pedaços
- 1 cebola – partida em meias luas
- 2 dentes de alho – laminados
- 1/2 chávena de Azeite
- 1/2 molho de coentros – picados
- 1/2 frasco de azeitonas (usámos verdes e descaroçadas)
- Sal q.b.
- Pimenta moída na hora
- Vinagre q.b.
Preparação da Salada de Bacalhau:
- Aquecer o azeite numa frigideira alta e antiaderente.
- Juntar o alho e deixar alourar ligeiramente, sem queimar.
- Juntar a o pimento e a cebola, temperar com uma pitada de sal e cozinhar até ficarem macios.
- Desligar o lume e juntar o grão escorrido, o bacalhau em lascas, metade dos coentros picados e as azeitonas. Temperar com um pouco de pimenta moída na hora.
- Envolver tudo muito bem.
- Juntar os ovos e polvilhar com os restantes coentros.
- Temperar com um pouco de vinagre.
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Porque Vai Adorar Esta Receita
- Fácil e rápida de preparar
- Muito nutritiva e equilibrada
- Rica em proteína e fibra
- Perfeita para refeições leves
- Excelente para preparar com antecedência
O Segredo Para Ficar Deliciosa
O segredo está na qualidade do bacalhau e no equilíbrio entre os ingredientes. A batata macia, o grão-de-bico cremoso, os ovos cozidos e o bacalhau desfiado combinam na perfeição, criando uma salada rica em sabor e textura.
Um fio generoso de azeite e salsa fresca picada elevam esta receita a outro nível.
Ideal Para Servir Em
- Almoços de verão
- Jantares leves
- Refeições em família
- Dias festivos
- Marmitas para o trabalho
Uma Receita Tradicional Que Nunca Falha
Presente em muitas mesas portuguesas, esta salada é uma opção prática e deliciosa para qualquer altura do ano. Além de saborosa, é uma excelente forma de aproveitar bacalhau cozido e criar uma refeição completa sem esforço.
Vale Mesmo a Pena Experimentar
Se aprecia receitas tradicionais, simples e cheias de sabor, esta Salada de Bacalhau com Batata e Grão-de-Bico é uma aposta segura. Uma refeição fresca, saudável e tão boa que todos vão querer repetir.
Experimente também:
- Salada de feijão frade com atum
- Salada de grão de bico e bacalhau (fácil de preparar e cheia de sabor)
- Salada de orelha de porco (cheia de sabor e fácil de preparar)
