Os Esses Caseiros são daqueles biscoitos tradicionais que nos fazem viajar no tempo. Com a sua forma característica, textura ligeiramente crocante por fora e macia por dentro, são uma verdadeira recordação das cozinhas das nossas avós.
Os esses caseiros são simples, económicos e cheios de sabor, estes biscoitos são perfeitos para acompanhar uma chávena de café, chá ou leite.
Descubra a receita tradicional de biscoitos com ingredientes simples. Aprenda a fazer esses deliciosos biscoitos em sua própria cozinha.
Ingredientes para os esses:
- 4 ovos
- 250 banha
- 400 açúcar
- 2 limões
- 800 de farinha com fermento
- 1 colher de chá fermento pó Royal
- 1 pitada de sal
Preparação dos esses:
- Antigamente a minha mãe colocava todos os ingredientes numa tigela e batia com a colher de pau. Depois amassava à mão até estarem bons para tender. Hoje temos outros instrumentos que nos facilitam as tarefas na cozinha.
- Começamos por amornar a banha, 30 segundos no microondas.
- Na batedeira elétrica, bata em velocidade média, os ovos e o açúcar.
- Raspe a casca de dois limões, só a parte amarela e adicione aos ovos.
- Junte a banha morna.
- Pese 800 gr de farinha com fermento e envolva 1 colher de sobremesa de pó royal, adicione lentamente a farinha na batedeira em funcionamento.
- Com toda a farinha envolvida no preparado, coloque uma pitada de sal e aumente a velocidade até a massa se desprender da parede do copo, mas ficando muito maleável.
- Retire a massa da batedeira e reserve numa tigela. Descansa 15 minutos.
- Forre o tabuleiro com papel vegetal.
- Pré-aqueça o forno 180ºC.
- Depois de moldar os biscoitos em forma de S, pincele-os com gema de ovo batida.
- Vão ao forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos.
Porque estes biscoitos fazem tanto sucesso
A simplicidade dos ingredientes e o sabor tradicional tornam esta receita irresistível.
Os destaques desta receita:
- Receita tradicional portuguesa
- Muito fáceis de preparar
- Douradinhos e saborosos
- Ideais para o lanche
- Perfeitos para toda a família
O segredo para uns Esses perfeitos
O segredo está na massa bem trabalhada e no ponto certo de forno, que permite obter uma textura equilibrada entre o crocante e o fofo.
O brilho dourado à superfície torna-os ainda mais apetitosos.
Ideais para qualquer momento
Estes biscoitos são perfeitos para:
- acompanhar café ou chá
- lanches em família
- pequenos-almoços
- festas tradicionais
- oferecer em caixas de biscoitos caseiros
Conservam-se muito bem durante vários dias.
Uma receita cheia de memórias
Os Esses fazem parte da tradição de muitas famílias portuguesas e continuam a ser um dos biscoitos mais apreciados de sempre.
Cada dentada traz o sabor das receitas antigas feitas com carinho.
Um clássico que nunca sai de moda
Se gosta de receitas tradicionais, bolachas caseiras e sabores de antigamente, estes Esses Caseiros vão conquistar um lugar especial na sua cozinha.
Experimente estas delícias:
- Bolinhos de abóbora – leves como nuvens e muito saborosos
- Estes biscoitos são super fáceis de fazer e ficam uma delícia
- Biscoitos de limão fáceis de preparar e deliciosas de saborear
