Aprenda a fazer o autêntico caldo verde português. Uma receita cremosa, reconfortante e perfeita para os dias frios.
Veja aqui os passos completos.
Ingredientes:
- 500 g couve galega
- 2 Litros de água
- 450 g de batatas
- 1 colher de sopa sal grosso
- 2 dl azeite
- Rodelas de chouriço q.b.
Preparação do caldo verde:
- Coloque ao lume num tacho a água e o sal.
- Logo que comece a ferver, coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços.
- Quando as batatas estiverem cozidas passe-as com a varinha mágica e acrescente as folhas de couve cortadas finamente depois de bem lavadas.
- Junte depois o azeite e deixe cozinhar.
- Sirva numa tigela juntando uma rodela de chouriço.
- Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.
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