Os croquetes de atum são um petisco delicioso e uma forma incrivelmente prática de preparar uma refeição rápida e económica. Se procura uma receita de croquetes de atum que seja fácil de fazer, que utilize ingredientes que tem em casa e que agrade a miúdos e graúdos, encontrou! A nossa versão é super cremosa por dentro e tem uma casquinha irresistivelmente crocante. Perfeitos como entrada, prato principal leve ou lanche.
Ingredientes:
- 250 g de atum
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g de farinha
- 100 ml de leite
- 2 ovos
- Salsa q.b.
- Pimenta q.b.
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
- Pão ralado q.b.
- Farinha para panar q.b.
Preparação:
- Comece por colocar numa frigideira, um pouco de azeite, cebola picada e alho picado.
- Cozinhe um pouco.
- Acrescente o atum e deixe cozinhar.
- Junte a farinha e a salsa. Envolva.
- Adicione o leite, tempere com sal e pimenta e vá misturando até obter uma massa que se descole do tacho.
- Apague o lume e deixe arrefecer um pouco.
- Prepare um prato com os ovos batidos, outro com o pão ralado e outro com farinha.
- Molde croquetes e passe-os pela farinha, em seguida pelos ovos e posteriormente pelo pão ralado.
- Frite os croquetes em óleo quente.
- Retire para uma travessa com papel absorvente.
- Estão prontos.
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